皮茶有以下几个功效和作用：
1. 健脾化湿：陈皮茶可以帮助消化，促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。它还可以帮助消化不良和腹泻。
2. 缓解咳嗽：陈皮茶中含有丰富的维生素C和柠檬酸，可以缓解咳嗽和喉咙疼痛。
3. 清热解毒：陈皮茶可以清热解毒，降低体内毒素的积累，有助于预防感冒和其他疾病。
4. 改善口臭：陈皮茶中的柠檬酸可以中和口腔中的细菌，有助于改善口臭问题。
5. 调节血糖：陈皮茶中的柠檬酸可以帮助降低血糖，有助于预防糖尿病等代谢性疾病。
总的来说，陈皮茶是一种具有多种健康功效的饮品，可以帮助改善消化、呼吸、口臭等问题，同时还有清热解毒、调节血糖等作用。