皮和山楂泡茶的功效与作用包括：
1. 促进消化：陈皮和山楂都有助于促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，从而有助于消化食物。
2. 缓解胃部不适：陈皮和山楂都有镇静、止痛的作用，可以缓解胃部不适、胃痛等症状。
3. 降血脂：山楂含有丰富的维生素C和类黄酮等成分，可以降低血脂，预防心脑血管疾病。
4. 美容养颜：陈皮和山楂都含有丰富的抗氧化物质，可以抑制自(zì)由(yóu)基的产生，保护皮肤、延缓衰老。
5. 改善睡眠：陈皮和山楂泡茶有助于舒缓神经系统，改善睡眠质量，减轻失眠症状。
总的来说，陈皮和山楂泡茶是一种健康的饮品，具有多种功效和作用。但是，由于每个人的身体状况和体质不同，饮用前最好咨询医生或营养师的意见。