陈皮陈化是什么意思

皮陈化是指将新鲜的普洱茶叶经过一定时间的贮藏，使其逐渐发生微生物发酵、氧化和干燥等过程，形成具有独特风味和香气的老茶。陈皮陈化是普洱茶制作中非常重要的一个环节，也是普洱茶品质好坏的关键因素之一。