陈醋和白醋有什么区别

醋和白醋的区别主要在于制作工艺和口感。陈醋是经过长时间的发酵和陈化制成的，因此口感更醇厚、香气浓郁，颜色也较深；而白醋则是经过简单的发酵和过滤制成的，口感较清淡，颜色较浅。此外，陈醋还有一定的保健功效，可以帮助消化、降低血糖和血脂等。