壶开壶的方法有很多种，以下是其中一种步骤：
1. 先将陶壶放入清水中浸泡2-3小时，让壶身充分吸水，避免开壶时壶身过热而裂开。
2. 将陶壶放入锅中，倒入足够的水，水位不要超过壶盖，然后加入一小勺茶叶。
3. 将锅置于火上，调至中小火，慢慢加热，直到水开后再煮1-2分钟。
4. 关火后等待壶身自然冷却，不要用冷水冲洗壶身，以免壶身破裂。
5. 最后用清水冲洗干净，即可使用。
需要注意的是，开壶时要注意火候和加水量，以免壶身过热或水位过高导致壶身破裂。同时，开壶后要及时清洗干净，避免茶渍残留影响下次使用。