舌泡茶的方法如下：
1. 准备好茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶叶筛、茶匙、茶巾等。
2. 将适量的雀舌茶叶放入茶筒中，用茶叶筛过筛。
3. 将茶壶用开水先冲一遍，将茶杯也用热水先冲一下，倒掉水份。
4. 将茶叶放入茶壶中，用80℃左右的热水冲泡。
5. 初泡10秒钟左右，将茶水倒入茶杯中，然后倒掉，这个步骤叫做“洗茶”。
6. 再倒入热水，冲泡10秒钟左右，茶水变成淡黄色，此时茶汤的香气开始散发。
7. 第三泡开始，每次增加5秒钟，直到泡出满意的口感。一般来说，雀舌茶泡3~5次即可。
8. 倒茶的时候，先将茶杯放在茶盘上，然后慢慢倒入。
9. 喝完后，将茶杯和茶壶用清水冲洗干净，用茶巾擦干。
注意事项：
1. 雀舌茶泡制时，水温不要太高，以免烫伤茶叶，影响口感。
2. 茶叶的用量要适中，过少会影响口感，过多则会使茶汤过浓。
3. 泡茶的时间要掌握好，过长会使茶汤苦涩，过短则会口感不足。