雀舌怎么杀青

舌杀青的方法一般有两种：
1. 烘干杀青法：将采摘好的雀舌放入烘干机中，设置适当的温度和时间进行烘干，直到叶片变脆，颜色转为深绿色即可。
2. 蒸青法：将采摘好的雀舌放入蒸锅中蒸制，时间一般为2-3分钟，待叶片变(biàn)软(ruǎn)后取出晾凉，再进行揉捻、烘干等后续工艺。
无论哪种方法，都需要掌握好时间和温度的控制，以免影响茶叶的品质。