雨前茶是什么意思

前茶是指在春雨季节开始前采摘的茶叶，一般在3月底至4月初，此时茶树新芽嫩叶含水分多，叶质柔嫩，口感鲜爽，香气清高，被认为是最优质的茶叶之一。