雨前茶是什么意思

前茶指的是春季雨季来临前采摘的茶叶。这个时期的茶叶叶片嫩绿柔软，含水分高，产出的茶叶香气鲜爽，口感清香甘醇。由于雨季来临后，茶树叶片含水量增加，品质会有所下降，因此雨前茶被认为是茶叶中的佳品。