雨前茶是什么意思

前茶是指春茶采摘前的一段时间，通常是清明节前后的几天到十几天的时间，也就是春季雨水开始的时候。这段时间的茶叶叶片嫩绿、鲜嫩，含有较高的氨基酸和咖啡碱等有益成分，因此被认为是茶叶品质最好的时期之一。