雪耳要泡多久

耳泡发的时间视乎使用的方法而定。传统的泡发方法是将雪耳浸泡在清水中30分钟至1小时，直到它们变得柔软。但是，如果使用电压力锅或煮汤时，只需要5-10分钟即可。在烹饪前最好将其漂洗干净。