雪菊茶为什么是红色的

菊茶之所以是红色的，是因为雪菊花的花瓣中含有一种叫做花青素的物质，这种物质会在热水中溶解，使得茶水呈现出红色。此外，雪菊花也含有一些类胡萝卜素和类黄酮等成分，也会对茶水的颜色产生影响。