霍山黄芽是什么茶

山黄芽是一种产于安徽霍山县的黄茶。它以其黄色的汤色、芽头肥壮、叶片嫩绿、香气清幽、滋味鲜爽而著名。霍山黄芽茶的制作工艺独特，需要经历摊晾、杀青、揉捻、发酵、干燥等多道工序，其中最关键的是发酵过程，这也是它与其他茶类的最大区别。