茶制作工艺流程一般分为以下几个步骤：
1. 采摘：选用嫩叶为原料，一般在春季或秋季采摘。
2. 杀青：将采摘回来的茶叶用高温烘制，使其停止发酵。
3. 揉捻：将已经杀青的茶叶在揉捻机中进行揉捻，使其形成条索，同时促进其内部的发酵。
4. 发酵：将揉捻好的茶叶放置在通风湿润的环境中，进行自然发酵。发酵时间根据茶叶的品种和制作工艺不同而有所不同。
5. 烘干：将已经发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干，使其含水量降至2%左右，同时使茶叶更加香气四溢。
6. 分级：将烘干好的茶叶按照大小、形状、质量分成不同等级。
以上就是青茶制作的基本流程，不同的茶叶品种和制作工艺会有所不同。