青茶和清茶的区别

茶和清茶都属于未发酵茶类，但它们有一些区别。青茶是指在采摘后，经过炒青处理后，直接晒干而成的茶叶，它的外观呈现出绿色，茶汤呈现出黄绿色。而清茶是指在采摘后，经过炒青处理后，先进行杀青处理，然后晾晒、揉捻、干燥而成的茶叶，它的外观呈现出黄绿色，茶汤呈现出浅黄色。此外，青茶口感清爽，茶香浓郁；而清茶口感鲜爽，茶香清幽。