青茶和绿茶有什么区别

茶和绿茶的区别在于制作工艺和发酵程度不同。青茶是半发酵茶，制作过程中需要经过摊青、杀青、揉捻、发酵等步骤，呈现出青绿色的茶叶和清香的口感。而绿茶是不发酵的茶叶，制作过程中需要经过杀青、揉捻、烘干等步骤，呈现出绿色的茶叶和鲜爽的口感。此外，青茶的产量较少，价格较高，而绿茶的产量较大，价格相对较低。