青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，它介于绿茶和红茶之间，制作过程中需要经过摊晾、揉捻、发酵等步骤，具有清香、鲜爽、滋味醇厚的特点。常见的青茶有铁观音、大红袍、水仙等。