茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它的制作方法是经过摇青、揉捻、发酵、杀青等工序，使茶叶呈现出青绿色，具有清香和鲜爽口感。青茶主要产于中国福建、台(tái)湾(wān)等地，也有一些日(rì)本(běn)和韩(hán)国(guó)的青茶。
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