青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，茶叶在制作过程中经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，茶叶色泽呈青绿色，口感清香爽口。常见的青茶有铁观音、大红袍、水仙等。