青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，属于茶叶的一种。它的制作方法介于绿茶和红茶之间，经过摘取、萎凋、揉捻、发酵和烘干等多道工序制成。青茶的茶汤清鲜爽口，具有独特的香气和口感，被誉为“清香系”茶类的代(dài)表(biǎo)。