茶是一种半发酵茶，产于中国的福建、台(tái)湾(wān)、广东、云南等地，也有少量产于日(rì)本(běn)、韩(hán)国(guó)等地。其制作工艺介于绿茶和黑茶之间，茶叶在制作过程中会经过摊放、揉捻、发酵等步骤，使茶叶的氧化程度介于绿茶和红茶之间，因此被称为半发酵茶。青茶的外形呈现为墨绿色或深绿色，茶汤清澈呈黄绿色，口感清香、甘醇。
茶是一种半发酵茶，产于中国的福建、台(tái)湾(wān)、广东、云南等地，也有少量产于日(rì)本(běn)、韩(hán)国(guó)等地。其制作工艺介于绿茶和黑茶之间，茶叶在制作过程中会经过摊放、揉捻、发酵等步骤，使茶叶的氧化程度介于绿茶和红茶之间，因此被称为半发酵茶。青茶的外形呈现为墨绿色或深绿色，茶汤清澈呈黄绿色，口感清香、甘醇。