茶是一种半发酵茶，也叫乌龙茶。它介于绿茶和红茶之间，采用特殊的制作工艺，使得茶叶在加工过程中只经过轻微的发酵，保留了绿茶的清香和红茶的醇厚，具有独特的口感和香气。青茶主要产于中国福建、台(tái)湾(wān)等地。
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