青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，主要产于中国南部和东(dōng)南(nán)亚(yà)地区。其茶叶制作过程经过摊放、揉捻、杀青、发酵等工序，茶叶呈现出青绿色，口感清香鲜爽，有一定的降脂、降压、抗癌等保健功效。常见的青茶有铁观音、大红袍、水仙、桂花香等。