青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，也叫乌龙茶。它介于绿茶和红茶之间，具有绿茶清香和红茶浓郁的口感。青茶的制作过程比较繁琐，需要经过摇青、揉捻、发酵等多个步骤。青茶主要产于中国福建、台(tái)湾(wān)、广东等地。