青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，主要产于中国福建、台(tái)湾(wān)、安徽、浙江等地区。青茶采用一定程度的发酵工艺，使其具备了绿茶清香和红茶醇厚的特点，口感清新、回甘、甘醇，同时还具有一定的保健功效。