青茶是什么茶

茶，即绿茶，是一种不经发酵或仅微发酵的茶叶。它的制作方法是将新鲜茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。青茶的特点是茶汤清澈透明，口感清香、爽口，有利尿、降脂、减肥等功效。