青茶是什么茶

茶是一种经过轻微发酵的茶叶，主要产于中国的福建、浙江、安徽、江苏等地。青茶的特点是茶叶外观呈灰绿色，汤色清澈明亮，香气清高，口感鲜爽，有一定的涩味。常见的青茶有碧螺春、信阳毛尖、君山银针等。