青茶是什么茶

茶是一类发酵程度介于绿茶和黑茶之间的茶，主要产于中国的福建、浙江、安徽、江苏等地。青茶的特点是香气清高，滋味鲜爽，有一定的陈化能力，因此也被称为“半发酵茶”。常见的青茶有铁观音、大红袍、武夷岩茶等。