青茶是什么茶

茶是经过轻微发酵和加工的茶叶，如龙井、碧螺春、毛峰等。它的颜色偏黄绿色，茶汤清爽，有一定的茶香和滋味。青茶的茶叶制作过程比绿茶稍微复杂一些，但比黑茶和普洱茶要简单。