青茶是什么茶

茶是一种发酵程度介于绿茶和黑茶之间的茶叶，通常是指半发酵的茶叶。青茶的茶叶色泽呈绿褐色，具有清香和鲜爽的口感，茶汤呈黄绿色，含有丰富的茶多酚和维生素等营养成分。常见的青茶有铁观音、大红袍、水仙、安溪毛尖等。