青茶是什么茶

茶是一种半发酵茶，制作过程介于绿茶和黑茶之间。青茶的特点是色泽绿中带青，香气清高，滋味鲜爽，富有变化。常见的青茶有龙井、毛峰、信阳毛尖等。