青茶是什么茶

茶是一种经过轻微发酵的茶叶，产于中国的福建、安徽、浙江等地。它的制作过程包括摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤，具有清香、爽口、回甘等特点。常见的青茶有毛尖、碧螺春、铁观音等。