发酵好了有以下几个特征：
1. 体积膨(péng)胀(zhàng)：发酵后的面团会变得蓬松，体积会比之前增加。
2. 气泡：发酵后的面团中会出现许多小气泡，这是因为面团中的酵母菌在分解淀粉的过程中产生的二氧化碳气体。
3. 弹性增加：发酵后的面团会变得更加柔软，弹性也会增加。
4. 酸味：发酵后的面团会有一定的酸味，这是因为酵母菌在分解淀粉的过程中产生的有机酸。
综上所述，通过观察面团的体积、气泡、弹性和酸味等特征，可以判断面团是否发酵好了。
发酵好了有以下几个特征：
1. 体积膨(péng)胀(zhàng)：发酵后的面团会变得蓬松，体积会比之前增加。
2. 气泡：发酵后的面团中会出现许多小气泡，这是因为面团中的酵母菌在分解淀粉的过程中产生的二氧化碳气体。
3. 弹性增加：发酵后的面团会变得更加柔软，弹性也会增加。
4. 酸味：发酵后的面团会有一定的酸味，这是因为酵母菌在分解淀粉的过程中产生的有机酸。
综上所述，通过观察面团的体积、气泡、弹性和酸味等特征，可以判断面团是否发酵好了。