面粉发酵可以放冰箱吗

以，但是需要注意以下几点：
1. 面粉发酵的过程需要一定的温度，如果放入冰箱中，可能会影响发酵效果。
2. 如果要放入冰箱中发酵，建议将面团放入密封袋中，避免面团受到冰箱内其他食物的影响。
3. 发酵时间需要延长，通常需要比室温下发酵时间更长。
4. 取出面团后，需要等待一段时间，让其回温至室温，再进行下一步操作。