面粉和生粉的区别

粉是指用谷物磨成的粉，包括小麦粉、玉米粉、大米粉等；而生粉是指淀粉类食品，如玉米淀粉、薯粉等。两者主要区别在于成分和用途。面粉中含有一定的蛋白质和其他营养物质，可用于制作面包、饼干、面条等食品；而生粉主要含淀粉质，常用于烹制菜肴，如炸鸡、蒸鱼等，也可用于制作糕点、甜品等。