菜种植方法如下：
1. 选择合适的土壤：韭菜喜欢生长在肥沃、排水良好、土壤pH值在6.0-7.0之间的土壤中。
2. 播种：在春季或秋季选择适当的时间，将韭菜种子均匀地撒在土壤表面，然后轻轻地覆盖一层土壤。
3. 浇水：保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免导致根(gēn)部(bù)腐烂。
4. 管理：在韭菜长到15-20厘米高时，可以进行疏苗，将幼苗间距留在5-10厘米之间。同时，每隔一周施一次有机肥料，以促进韭菜的生长。
5. 收获：当韭菜长到20-30厘米高时，可以进行第一次收获。在之后的生长过程中，每隔一周进行一次收获，以保持韭菜的新鲜度和生长势头。