食用纯碱和小苏打的区别

碱和小苏打都是碱性物质，但它们的化学成分和用途不同。纯碱是氢氧化钠的一种，化学式为NaOH，是一种强碱性物质，主要用于清洁剂、肥皂、玻璃等工业生产中。而小苏打是碳酸氢钠的一种，化学式为NaHCO3，是一种较弱的碱性物质，主要用于烘焙、清洁、缓解胃酸等家庭用途。因此，食用纯碱可能会对人(rén)体(tǐ)造成严重的伤害，而小苏打则相对安全。在使用时应注意区分，避免误食或误用。