食盐炒熟的功效是什么

盐炒熟的主要功效是增加食物的口感和保持食物的营养成分。食盐能够增加食物的味道和口感,使食物更加美味可口。同时,食盐还能够保持食物的营养成分,尤其是蔬菜和肉类等容易流失营养成分的食物,在炒制过程中加入适量的食盐,可以减少营养成分的流失。但需要注意的是,过量的食盐摄入会对健康造成负面影响,应该适量食用。