茶的好坏可以从以下几个方面来进行判断：
1. 外观：饼茶的外观应该整齐、紧实、色泽均匀，表面没有裂纹或破损等缺陷。
2. 香气：好的饼茶应该有清香、高雅的香气，没有陈腐、霉味或异味。
3. 汤色：好的饼茶泡出来的汤色应该清澈、明亮、透亮，没有混浊或杂质。
4. 口感：好的饼茶口感应该醇厚、甘甜、滑(huá)爽(shuǎng)，没有涩味或异味。
5. 储存条件：饼茶的储存条件也会影响其品质，应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射、潮湿或异味的影响。
总之，饼茶的好坏需要综合考虑以上几个方面，以及个人口味偏好来进行判断。