香油炒鸡蛋有什么作用

油炒鸡蛋可以增加食物的香味和口感，同时香油本身也具有一定的营养价值，如含有不饱和脂肪酸和维生素E等。此外，香油还有助于促进食欲和消化，有一定的健脾开胃作用。