茶有许多品种，包括但不限于以下几种：
1. 铁观音：产于福建武夷山，是中国最著名的茶品之一，为半发酵茶。
2. 大红袍：产于福建武夷山，是中国十大名茶之一，为半发酵茶。
3. 普洱茶：产于云南，为后发酵茶，具有独特的陈化味道。
4. 黄茶：以黄色命名，是中国六大茶类之一，为微发酵茶。
5. 花茶：以花朵为主要原料，如茉莉花茶、玫瑰花茶等。
6. 绿茶：不经发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分，如龙井、碧螺春等。
7. 红茶：为全发酵茶，具有浓郁的香味和口感，如祁门红茶、正山小种等。
8. 白茶：为微发酵茶，是中国六大茶类之一，如白牡丹、寿眉等。