高山炒茶属于什么茶

山炒茶一般指的是台(tái)湾(wān)的高山茶,是一种以台(tái)湾(wān)中部山区高海拔地区的茶叶为原料制作的茶。它属于乌龙茶的一种,具有清香、花香和果香等特点,口感柔滑、回甘。