山绿茶泡法如下：
1. 准备好高山绿茶和热水，水温以80℃-85℃为宜。
2. 将高山绿茶放入茶壶中，用热水先冲一遍茶叶，将茶叶的灰尘和杂质冲洗干净。
3. 倒掉第一泡水，再重新注入热水，泡2-3分钟左右，茶叶会逐渐展开，茶水颜色也会变淡。
4. 第一泡茶水可以先倒掉，此时的茶汤主要是为了将茶叶“唤醒”，让茶叶散发出更好的味道。
5. 第二泡茶水开始可以饮用了，此时的茶汤味道更加鲜美，茶香浓郁。
6. 如果想要更多的茶汤，可以继续泡制第三泡和第四泡，每一泡时间可以适当延长，但不要超过5分钟。
7. 高山绿茶可以重复冲泡3-4次，每一次泡制出来的茶汤都有不同的口感和香气。