山绿茶的功效和作用有很多，主要包括以下几个方面：
1. 抗氧化：高山绿茶含有丰富的多酚类物质，具有强烈的抗氧化作用，可以清除自(zì)由(yóu)基，保护身体健康。
2. 减肥：高山绿茶中的儿茶素和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质可以促进脂肪的分解和代谢，有助于减轻体重。
3. 降血脂：高山绿茶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，有助于预防心血管疾病。
4. 抗癌：高山绿茶中的多酚类物质可以抑制癌细胞的生长和扩散，有助于预防癌症的发生。
5. 增强免疫力：高山绿茶中的多酚类物质可以增强身体的免疫力，有助于预防感染和疾病。
总之，高山绿茶是一种非常健康的饮品，它不仅有很多功效和作用，还有很好的口感和香气，可以帮助我们保持身体健康和心情愉悦。