山老茶通常指的是台(tái)湾(wān)的高山茶,是一种高海拔地区特有的茶叶,生长在海拔1000米以上的山区。这种茶叶生长缓慢,叶片肥厚嫩绿,所含的茶多酚和氨基酸比较多,口感清香、甜润、回甘。因其生长环境和品质特点,被誉为茶叶中的“香槟”。
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