高山茶叶是什么茶

山茶叶是指生长在海拔800米以上山区的茶树所产的茶叶，包括乌龙茶、绿茶、红茶等不同种类。由于生长环境的特殊性，高山茶叶具有香气浓郁、口感鲜爽、滋味清淡的特点，有着很高的市场价值和收藏价值。