高山茶的品质特征

山茶的品质特征包括：
1. 浓郁的香气：高山茶生长在海拔较高的地方，气候凉爽湿润，茶叶中富含挥发性物质，因此具有浓郁的香气。
2. 叶片肥厚：高山茶生长在环境相对恶劣的地方，茶树需要适应高海拔、低温、强紫外线等多种压力，因此茶叶叶片相对较厚，质量更好。
3. 茶汤清澈：高山茶生长环境纯净，水质好，所以茶汤颜色清澈透亮。
4. 口感鲜爽：高山茶因为生长环境的特殊性，所以茶叶中富含天然的鲜爽味道，口感清新爽口。
5. 茶汤甘甜：高山茶中含有较高的天然甜味，口感甘甜可口。
6. 茶汤回甘：高山茶叶茶汤中含有较高的氨基酸和多酚，具有回甘的特点，喝完后口感留香回味。