熬制出更鲜更香的高汤，可以尝试以下几个方法：
1. 使用新鲜的食材：高汤的品质与原材料的新鲜程度有很大关系，所以选择新鲜的肉、骨头和蔬菜来制作高汤。
2. 煮的时间要足够长：为了提取食材的营养和味道，高汤的煮制时间要足够长，最好煮3-4个小时以上。
3. 技巧性的煮法：在煮高汤的过程中，可以尝试添加一些调味料，如洋葱、胡萝卜、芹菜、姜片、大葱等，以增加高汤的香味。
4. 去除浮沫：在煮高汤的过程中，会有一些浮沫产生，需要用勺子去除，以保证高汤的清澈和口感。
5. 存储方法：熬制好的高汤可以分装到冰袋或密封容器中，放入冰箱冷冻保存，可以长时间保存，也可在需要时随时取出使用。