高汤怎么熬白

果您想要熬出白色的高汤,可以尝试以下方法:
1.选择白色的骨头或肉类:比如鸡肉、鱼肉或者猪骨头等,这些食材本身的颜色较为浅,熬出来的高汤颜色也会比较白。
2.熬制时间不宜过久:长时间的熬制会使高汤变得黄色或者棕色,因此在熬制高汤时不宜过久,一般熬制1-2个小时即可。
3.使用清水:在熬制高汤时,尽量使用清水,避免使用含有杂质或者色素的水源。
4.去除浮沫:在熬制高汤的过程中,会产生浮沫,这些浮沫会影响高汤的颜色,因此需要及时去除。
5.过滤:在熬制完成后,可以使用滤网或者纱布过滤高汤,这样可以去除杂质和沉淀,使高汤更加清澈透明。