料发酵的步骤如下：
1. 准备鱼料：将鱼剁碎或切成小块。
2. 添加发酵剂：将发酵剂溶解在水中，然后将其倒入鱼料中，搅拌均匀。
3. 发酵：将鱼料放入发酵桶中，盖上盖子，放置在温暖通风的地方。发酵时间根据温度和发酵剂的种类而异，一般需要3-7天。
4. 处理：发酵结束后，将鱼料取出，过筛去除杂质和大块鱼骨，然后晾干或烘干即可。
需要注意的是，在发酵过程中要注意卫生，避免细菌污染。同时，不同种类的发酵剂会对鱼料的味道和口感产生影响，可以根据自己的喜好选择适合的发酵剂。
料发酵的步骤如下：
1. 准备鱼料：将鱼剁碎或切成小块。
2. 添加发酵剂：将发酵剂溶解在水中，然后将其倒入鱼料中，搅拌均匀。
3. 发酵：将鱼料放入发酵桶中，盖上盖子，放置在温暖通风的地方。发酵时间根据温度和发酵剂的种类而异，一般需要3-7天。
4. 处理：发酵结束后，将鱼料取出，过筛去除杂质和大块鱼骨，然后晾干或烘干即可。
需要注意的是，在发酵过程中要注意卫生，避免细菌污染。同时，不同种类的发酵剂会对鱼料的味道和口感产生影响，可以根据自己的喜好选择适合的发酵剂。